2 veillées
Evangélisation, accueil, prière, carrefours…
Messe de Pentecôte, effusion de l’Esprit Saint, barbecue…
Voici la recette de la « Salsa Criolla »
En utilisant le coupe brunoise
1 poivron Rouge
1 poivron vert
1 tomate coeur de bœuf
1 onion blanc
En proportion égales.
Ajouter + o – 150 ml d’huile de tournesol, 50 ml de vinagre de vin rouge, sel et poivre noire, mélangez. Goûtez ! Puis ajustez le sel.
Cherchez une texture huilée, fraîche, et légère.
Laisser reposer 24 h.
Cette salsa criolla peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur dans un tuperware bien fermé.
CHIMICHURRI de Alverdi
En utilisant une coupe très fine
1 part d’ail
1 part de piment fort concassé
3 part de persil
3 part d’origan
+o- 150 ml huile tournesol
+ o – 100 ml vinagre de vin
Chauffer l’huile avec le piment quelques minutes.
Mélanger le sel, le poivre noir et l’origan sec avec 30 ml d’eau
Mélanger tout, laisser reposer 23:30 h.
Servir à température ambiente.
Ce Chimichurri de Alverdi peut être conservé plusieurs jours au frais dans un tuperware bien fermé.
